如果蛋碎了怎么办(剥鸡蛋壳，好多人第一步就错

鸡蛋是我们日常餐桌上的常见食材，其美妙的味道和丰富的营养深受大家喜爱。很多朋友都习惯在清晨享用一颗煮鸡蛋或荷包蛋，以此开启营养满满的一天。但剥鸡蛋壳有时却成了让人头疼的问题，蛋壳难剥，还容易粘带鸡蛋肉，造成浪费。那么，如何快速干净地剥鸡蛋壳呢？接下来，我要和大家分享一个小技巧，让你轻松应对。

这个技巧其实并不复杂，只要掌握了方法，剥鸡蛋就会变得又快速又简单。我们要先清洗鸡蛋。把鸡蛋放入大碗中，加入适量的清水和食盐，用食盐水清洗鸡蛋表壳。这一步骤非常重要，因为鸡蛋表壳上可能含有大肠杆菌等微生物，以及脏东西，如果不清洗直接煮食，可能会对我们的健康造成影响。

清洗完毕后，我们可以开始煮鸡蛋了。这里再跟大家分享一个快速煮鸡蛋的小窍门。只需在电饭煲里铺上一层纸巾，放上清洗好的鸡蛋，再撒上一些清水浸湿纸巾，然后盖上盖子，按下煮饭键煮三分钟即可。

煮好的鸡蛋要过一遍凉白开，让鸡蛋自然泡凉。接下来，就是关键的剥鸡蛋环节了。仔细观察你会发现，鸡蛋分为大头和小头两部分。在剥的时候，我们先从小头处磕一下，然后把大头和小口处的蛋壳剥掉，这样中间部分的蛋壳轻轻一剥就会分离。这个方法比一点一点地抠要快很多，而且剥出来的鸡蛋完整、干净。

在剥鸡蛋的时候一定要注意先剥两头再剥中间，避免一点一点地抠。以上就是今天要分享给大家的剥鸡蛋小技巧，是不是既简单又实用呢？

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生活里的小技巧总是无穷无尽，像这个剥鸡蛋的小技巧，虽然简单却非常实用。希望大家在享受美食的也能掌握这些小技巧，让生活更加美好。也请大家放心，“大叔食记”所分享的内容都是原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭。让我们一起做个生活的小达人，发现更多生活中的小确幸！