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在我国古代，过年时普通百姓的餐桌上的肉类选择相当有限。对于这个问题，蚂蚁庄园提出了一个有趣的问题：在古人过年时，百姓餐桌上最少见的肉是哪一种？今天，让我们一起通过游戏攻略网的视角来***这个问题的答案。

在古代的封建社会时期，国家推行的重农抑商政策使得农业成为国家的核心产业。在这样的背景下，牛作为重要的农业生产工具，承担着耕种的重要任务。牛肉被视为珍贵的食材，普通百姓几乎无法享受到这种美味。

当时，人们更多的是以猪肉和羊肉为主，但数量也相对较少。毕竟，饲养这些动物需要时间和资源，对于大多数百姓来说是一种奢侈品。鸡肉相对来说更为常见一些，但在过年时依然是一种珍贵的食材。

直到清朝时期，由于满清是马背上的游牧民族，他们平时就以牛羊为食。这个时期，国家才逐渐放开了对牛肉的禁令。由于牛的成本较高，且仍需承担农业生产的重任，即便不再被禁止食用，人们也并未大量食用牛肉。如今著名的平遥牛肉，便是在清朝末年诞生的。

我国古人过年时普通百姓餐桌上最少见的肉是牛肉。这一传统一直延续到近代，随着时代的变迁和畜牧业的发展，人们的饮食才逐渐丰富起来。如今，我们已经可以在餐桌上尽情享受各种美味的肉类，但这一段历史仍然值得我们铭记。

在蚂蚁庄园的这个问题中，我们可以了解到古代人们的生活习俗和饮食习惯的变化。这不仅是一段关于肉类的历史，更是一段关于人类社会发展、变迁的生动故事。