单机游戏风车收粮

根据您的描述，涉及风车收粮、资源采集（挖矿、伐木）以及军事建设的单机游戏特征，让我们来一些可能的游戏：

1. 《工人物语》系列（The Settlers）

核心玩法：

这款游戏的魅力在于建立风车来加工粮食，围绕资源点（农田、矿场、伐木场）构建产业链。玩家需要指挥农民采集基础资源（木材、矿石、粮食），随着资源的积累，可以修建防御工事（城墙、碉堡）和军事建筑（兵营、马厩）。生产士兵（步兵、骑兵）及攻城器械（如大炮）的能力，使得这款游戏成为典型的策略建造类游戏。

时间线：

值得一提的是，《工人物语》系列的早期作品，如1998年的《工人物语III》和2001年的《工人物语IV》，都符合您“2005年前”的时间范围要求。

2. 《庄园领主》（Manor Lords）

风车作用：

在这款游戏中，风车是粮食生产的重要环节。玩家需要将小麦加工为谷粒后，通过风车磨成面粉，再制成面包作为食物来源。游戏还支持升级烘焙坊以提升生产效率，这一环节无疑增加了游戏的策略性和趣味性。

差异点：

虽然《庄园领主》是一款2024年的新作，与您的“2005年前”的要求不符，但其风车机制为游戏增加了独特的魅力，仍值得一试。

其他相关游戏推荐：

《要塞》（Stronghold）系列：结合了资源管理和军事防御，但风车并非其核心建筑。

《帝国时代》系列：以即时战略为主，注重资源采集与军事发展，但缺乏明确的风车收粮设定。

《模拟农场》系列：主要聚焦于农业机械化，缺少军事元素。

如果您对游戏中风车收粮、资源采集以及军事建设玩法感兴趣，建议首先尝试《工人物语》系列的早期作品。若您对风车加工链玩法特别感兴趣，也不妨关注一下《庄园领主》等新推出的游戏。这些游戏都将为您带来丰富的游戏体验。